孩子最近迷上这道家常菜

孩子最近迷上这道家常菜小时候经常盼望能时不时的下个馆子，打打牙祭，觉得天天吃妈妈做的家常菜，都一个滋味，没什么滋味，现在想想小时候真的是很傻很天真，现在在外工作，每天都是快餐、外面，着实无比思念妈妈做的家常菜，妈妈做的家常菜即使只有一个滋味，也是永久吃不腻的，所以，每天下班后，即使再累我也亲自下厨，给孩子做擅长的家常菜。家有萌宝的应该都有这种领会，看到孩子大口吃饭，尤其是大口吃菜的时候，那种喜悦是溢于言表的，为了让孩子长大后也有对妈妈家常菜的美好回想，我总会尽可能的把饭菜做的好吃点，再好吃点，除了滋味以外，孩子吃菜应该更重视养分，合理的膳食搭配仍是很有必要的。孩子最近迷上这道家常菜，钙含量多，比牛奶好吸收，给牛肉也不换。它就是蒜苔木耳烧腐竹，现在正是蒜苔的丰产期，新鲜的蒜苔嫩得都能掐出水来，甘旨又新鲜。腐竹和木耳更是这道菜的养分担任，腐竹是用大豆做成的，钙含量极高，并且植物中的钙比牛奶更简单被人体吸收，正在长身体的孩子应该多吃。蒜苔木耳烧腐竹除了养分价值之外，这三种食材的色彩搭配起来也很赏心悦目呢，孩子一看就有食欲，绿色的蒜苔，金黄的腐竹，黑色的木耳，每种色彩的食材都有其共同的养分，虽然是家常菜，这道蒜苔木耳烧腐竹的养分价值却相当高，一同试着做一下吧。【食材】蒜苔100g、干木耳20g、腐竹200g、食用油适量、生抽3g、蚝油5g、黄豆酱5g、葱姜蒜各5g【做法】1、腐竹提早一天用冷水泡发，切成35cm的段备用。腐竹泡发不能急于求成，用热水或许直接在锅里煮都不可行，简单使腐竹在炒的过程中碎掉，一同失掉腐竹筋道的口感。2、木耳淘洗洁净，用温水提早浸泡30分钟，至木耳充分泡发，摘去根部的杂质，撕成小朵，备用。泡木耳时可以把容器盖上盖子，或许两个碗扣在一同，这样保温效果好，能缩短木耳泡发时刻。3、蒜苔去头掐尾，用清水冲刷洁净，切成和腐竹长短共同的段，备用。4、锅中参加适量食用油，油热后爆香葱姜蒜，接着放入蒜苔和木耳，大火翻炒半分钟，至蒜苔和木耳断生。5、把腐竹倒入锅中，翻拌均匀，加生抽、蚝油、黄豆酱，翻炒均匀。腐竹已经是熟的，炒时应该和蒜苔、木耳分隔入锅。6、参加适量开水，盖上锅盖，全程小火焖烧35分钟。7、待汤汁见底时，大火收汁即可出锅。【烹饪技巧】这道菜有生抽、蚝油和黄豆酱的参加，咸度已足够，无需别的加盐。

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