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孩子最近迷上这道家常菜

发布时间:2022-07-06 09:52:24 阅读: 来源:光谱仪厂家
孩子最近迷上这道家常菜

孩子最近迷上这道家常菜小时候经常盼望能时不时的下个馆子,打打牙祭,觉得天天吃妈妈做的家常菜,都一个滋味,没什么滋味,现在想想小时候真的是很傻很天真,现在在外工作,每天都是快餐、外面,着实无比思念妈妈做的家常菜,妈妈做的家常菜即使只有一个滋味,也是永久吃不腻的,所以,每天下班后,即使再累我也亲自下厨,给孩子做擅长的家常菜。家有萌宝的应该都有这种领会,看到孩子大口吃饭,尤其是大口吃菜的时候,那种喜悦是溢于言表的,为了让孩子长大后也有对妈妈家常菜的美好回想,我总会尽可能的把饭菜做的好吃点,再好吃点,除了滋味以外,孩子吃菜应该更重视养分,合理的膳食搭配仍是很有必要的。孩子最近迷上这道家常菜,钙含量多,比牛奶好吸收,给牛肉也不换。它就是蒜苔木耳烧腐竹,现在正是蒜苔的丰产期,新鲜的蒜苔嫩得都能掐出水来,甘旨又新鲜。腐竹和木耳更是这道菜的养分担任,腐竹是用大豆做成的,钙含量极高,并且植物中的钙比牛奶更简单被人体吸收,正在长身体的孩子应该多吃。蒜苔木耳烧腐竹除了养分价值之外,这三种食材的色彩搭配起来也很赏心悦目呢,孩子一看就有食欲,绿色的蒜苔,金黄的腐竹,黑色的木耳,每种色彩的食材都有其共同的养分,虽然是家常菜,这道蒜苔木耳烧腐竹的养分价值却相当高,一同试着做一下吧。【食材】蒜苔100g、干木耳20g、腐竹200g、食用油适量、生抽3g、蚝油5g、黄豆酱5g、葱姜蒜各5g【做法】1、腐竹提早一天用冷水泡发,切成35cm的段备用。腐竹泡发不能急于求成,用热水或许直接在锅里煮都不可行,简单使腐竹在炒的过程中碎掉,一同失掉腐竹筋道的口感。2、木耳淘洗洁净,用温水提早浸泡30分钟,至木耳充分泡发,摘去根部的杂质,撕成小朵,备用。泡木耳时可以把容器盖上盖子,或许两个碗扣在一同,这样保温效果好,能缩短木耳泡发时刻。3、蒜苔去头掐尾,用清水冲刷洁净,切成和腐竹长短共同的段,备用。4、锅中参加适量食用油,油热后爆香葱姜蒜,接着放入蒜苔和木耳,大火翻炒半分钟,至蒜苔和木耳断生。5、把腐竹倒入锅中,翻拌均匀,加生抽、蚝油、黄豆酱,翻炒均匀。腐竹已经是熟的,炒时应该和蒜苔、木耳分隔入锅。6、参加适量开水,盖上锅盖,全程小火焖烧35分钟。7、待汤汁见底时,大火收汁即可出锅。【烹饪技巧】这道菜有生抽、蚝油和黄豆酱的参加,咸度已足够,无需别的加盐。

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