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02岁宝宝完全喂养大全3【消息】

发布时间:2020-09-15 19:15:47 阅读: 来源:光谱仪厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

PART4:1~2岁宝宝喂养方案

DIY婴儿食品

健康烹调4项注意

1.无论食材是蔬菜还是水果,在制作之前都要充分洗干净,纤维、较硬的部分以及任何可能噎到宝宝东西,都要严格去除。

2.不要在食物中加盐或糖,可以加一点柠檬汁,这样既可以增添食物的风味,也有助于食物保存。

3.如果是豌豆和豆子,在吃之前先用水煮几分钟使其软化,再放置1个小时。不要采用整夜浸泡的方式,否则会导致营养素流失。

4.最好不要油炸,以免增加不健康的脂肪。

包装与储存

1.先将做好的婴儿食品冷却一下,然后再以小分量包装好,放进冰箱冷冻起来。

2.制冰盒的大小正好适合存放宝宝的食物,把做好、磨成泥的新鲜食物倒进制冰盒、盖好、冷冻起来。等食物冻好之后,再倒出来放进密封的食品袋中,等使用时按份数取出食物冰块即可。

3.如果宝宝每餐的进食量超过了制冰盒的冰块大小,那么可以将食物放入用过的食品罐、果酱瓶或大小适中的塑料容器,注意不要装得太满,因为食物冰冻之后会膨胀。

4.所有存储的食物都要清楚标示日期,经过冷冻的食物可安全存放3个月。

解冻与食用

冷冻食品不应放在室温下长时间解冻,如果时间充裕,可将其放入冰箱冷藏室3~4小时解冻。如果要快速解冻,可将食品置于盘子上放入锅中,在锅内加水置盘子边缘,用中火将水加热给食物解冻,并不时搅拌食物,以保证受热均匀。

在食物加热好之后、给宝宝喂食之前,一定要充分搅拌,以确定食物不会过烫。

不建议使用微波炉加热,那样可能使某一部分食物过热,以至烫伤宝宝的嘴巴。

1~2岁宝宝

每日喂养方案

方案A

8∶00约220毫升配方奶、25克面包、5克果酱

11∶30米饭40克、肉末土豆泥煎饼(猪肉末25克、土豆泥25克、胡萝卜泥10克、油4克、盐适量)、炒油菜(油菜50克、油4克、盐适量)

15∶00蛋糕(面粉25克、鸡蛋15克、糖5克)

18∶00牛肉面(面条35克、牛肉末25克、青菜25克、盐适量)

21∶00约220毫升配方奶

方案B

8∶00双色花卷(小麦粉15克、黑米粉15克)、约100毫升配方奶、鸡蛋半个

11∶00香菇炒菜花(香菇10克、菜花70克)、黄瓜虾仁汤(黄瓜20克、虾仁10克)、馒头40克

15∶00大米绿豆粥50克、饼干20克

18∶00猪肉菠菜水饺(猪头30克、菠菜30克、面粉30克)

21∶00约220毫升配方奶

喂养误区

多喝果汁

果汁中大量的糖不能被婴幼儿吸收利用,而是从肾脏排出,使尿液发生变化,久而久之会引起肾脏病变。另外,各种果汁饮料含有糖精及大量电解质,不会像白开水那样很快离开胃,会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲。

乳酸饮料代替酸奶

酸奶是用鲜牛奶通过特殊细菌发酵制成,其中的酩蛋白凝块小、容易消化,特别适合消化系统不成熟的婴幼儿。再者,酸奶中含有充足的乳酸菌,可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力。而市场上常见的各种乳酸菌饮料,却只含有少量牛奶,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。

早晨空腹喝牛奶

水分在牛奶中占有较大比重,空腹喝牛奶会稀释胃液,不利于食物的消化和吸收。另外,空腹时肠蠕动加速,牛奶很快从胃肠通过,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收就匆忙进入大肠。

PART5:营养学入门:认识5大营养素

1.蛋白质——成长必需品

就像建筑物的钢筋骨架一样,蛋白质是人体细胞的重要结构。作为唯一能自行复制的营养素,身体组织的生长、修补与替换都离不开蛋白质。

最佳蛋白质来源

1.海鲜:鳕鱼、鲔鱼、比目鱼、鲑鱼、旗鱼等

2.蛋

3.乳制品:奶酪、酸奶酪、牛奶

4.豆类:大豆、豆腐、干豆、鹰嘴豆、扁豆

5.肉类与家禽:火鸡肉(植物蛋白质的最佳搭档)

6.谷类:小麦、燕麦、大麦、大米、玉米、小米

7.蔬菜:马铃薯、青豆、豌豆、绿花椰菜、红萝卜

最佳蛋白质食物组合

1.营养谷片加牛奶(谷类与乳制品)

2.奶酪三明治(完整谷类与乳制品)

3.花生酱三明治(完整谷类与乳制品)

4.全麦意大利面加奶酪(完整谷类与乳制品)

5.燕麦卷加酸奶酪(谷类与乳制品)

6.豆子加米饭(豆类与谷类)

7.意大利面加肉酱(豆类与肉类)

8.碳水化合物——能量来源

作为碳水化合物的主要形式之一,糖是人体能量的主要来源,分为2种形式:简单的糖与复杂的糖(也称为“短糖”和“长糖”)。每一个糖分子都像小小的电源组,为细胞提供工作的动力。最佳的碳水化合物食物有:豆类、母乳、乳制品、新鲜水果、果仁奶油、面食、马铃薯、未精制的谷类等。

“坏”糖

所谓“坏”糖,又被称为“单糖”或“短糖”,主要指精制糖浆或糖精,这些糖几乎毫无营养可言,因为天然的维生素和矿物质在精制过程后已经消失。

较好的糖

由水果提炼出来的果糖、牛奶中的糖(乳糖),都是比较好的糖。虽然这些糖吃起来没有糖浆或糖精那么甜,但它们却是一种比较好的、能快速提供能量的营养素,而且不会引起宝宝体内激素水平的剧烈变化,更利于控制情绪。

最好的糖

最好的糖是复合多糖类,也就是俗称的“淀粉”,广泛存在于面食、豆类、马铃薯、谷类、种子、奶油及果仁中。

纤维

淀粉与水果中无法消化的纤维部分,都是天然的通便剂,有助于软化大便、预防便秘。最佳的纤维来源是连皮吃的淀粉类蔬菜(如马铃薯)、未经精制的谷类、全麦面包、苹果(连皮吃)、水蜜桃、糙米、燕麦、茄子、瓜类与豆类。

3.脂肪——重要营养素

除了能提供宝宝成长所需的能量外,脂肪还能在脑部神经、脊椎及全身形成保护层。另外,脂肪也是细胞膜的重要成分,还有助于更好地传送多种维生素。

不饱和脂肪

最健康的脂肪是不饱和脂肪,分为多元不饱和脂肪与单元不饱和脂肪。不饱和脂肪比饱和脂肪更易被吸收,而含有丰富不饱和脂肪的食物主要包括:

花生

橄榄油

红花油

玉米油

鱼油

杏仁

菜籽油

葵花油

大豆沙拉油

饱和脂肪

饱和脂肪主要来自动物,如肉、蛋及乳制品。随着宝宝一天天长大,饮食中的饱和脂肪量(肉类、蛋、乳制品)应该逐渐减少,但在2岁以前最好不要限制饱和脂肪的摄取。含有丰富饱和脂肪的食物主要包括:

肉类

家禽类脂肪

乳制品

奶油

棕榈油、棕榈种子油

椰子油

可可油

巧克力

4.维生素——微量营养素

维生素虽不能直接供应身体能量,但却能让所吃的食物发挥更好的作用,让身体系统运作得更顺利。它们就像身体的得力助手,让身体更有活力。

维生素的储存

有些维生素(A、D、E、K)可以储存在身体的脂肪里,因此,即便宝宝有一段时间不肯吃蔬菜,他的体内也还有以前没有消耗的维生素供应所需。当然,有些维生素(C、B群)则无法长期储存在体内,因此需要经常补充。

脆弱的维生素

在烹调的过程中,有些维生素特别是维生素C,容易因为水煮而被破坏掉。而用蒸或用微波炉,则可以有效保留食物中的维生素。

TIPS:慎补维生素

应该把维生素补品视为一种需要医生处方的药物,除非医生建议,否则母乳喂养的足月儿并不需要补充维生素,因为母乳中已经包含所有必需的维生素,只要宝宝吃的奶水足够,就能摄取到足够的维生素。

5.矿物质

和维生素一样,矿物质也属于微量营养素,宝宝的身体对矿物质的需求量并不是太大。钙、磷、镁这3大矿物质能强健骨骼,钠和钾(电解质)能调节体内水分的平衡,而碘、锰、铬、钻、氟、钼、硒与锌则有助于将身体机能调节至最佳状态。

铁:维持人体重要器官正常运作所不可或缺的矿物质,主要的作用是建造血红素——红细胞中携带氧气的物质。

富含铁质的食物:

1.母乳

2.铁质强化配方奶

3.铁质强化营养谷片

4.蚝

5.蚌

6.动物内脏:肝

7.猪肉

8.羊肉

9.家禽

10.鱼

11.种子(磨碎或捣碎):葵花子、南瓜子

钠:也就是盐,在体内发挥巧妙的平衡作用。我们的身体细胞和组织都被水分包围,而盐就扮演了保持体内恰当水分的角色。几乎所有食物中都有天然的盐分,所以,就算把桌上的盐罐拿走,也不用担心宝宝出现盐分摄取不足的问题。

(实习编辑:叶子)

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