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春季的野菜选择吃这些美味还保健苹果绿

发布时间:2019-10-18 02:07:03 阅读: 来源:光谱仪厂家

每年的三四月份就是野菜生长最盛的时候了,我们现代人已经吃惯了大鱼大肉,因此在这时候吃些野菜就很有好处了,而且还别有一番风味哦,我们都知道春季的野菜是最好的了,那么春季都可以吃哪些野菜呢,下面就让我们看看吧。

马齿菜

能治糖尿病的马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

婆婆丁

吃婆婆丁对肝有好处,又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶,这样的茶不仅喝起来口感和味道是极为出色的了,而且它的功效也是很出色的了,可以让我们在春季的适时候也能够润燥了哦,因此我们就不能错过了这种野菜了,不仅可以做成菜来吃了,还可以把它泡茶来喝哦。

这就是我们给大家介绍的几款野菜了,这些野菜都是很不错的了哦,我们在春季的时候就很适合吃了,我们经常的吃就可以帮助我们有效的保健身体的健康了,并且这些野菜都是我们在春季的时候非常常见的了,我们不能错过哦。

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