吃一次就念念不忘的几道家常菜
吃一次就念念不忘的几道家常菜
麻辣鳕鱼
做法
1.鳕鱼清理干净剁成小块,放入葱姜料酒翻拌均匀,腌制二十分钟备用
2.鳕鱼沾上一层淀粉,下入锅中小火炸至定型熟透,捞出控油备用
3.锅留底油放入豆瓣酱葱姜蒜炒出香味,倒入清水下入鳕鱼青红椒,加入盐,鸡精,料酒,酱油,耗油,白糖,老抽,小火炖五分钟,收干汤汁即可出锅食用
红烧鸡块
食材:鸡肉500克,酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克
做法:
1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。
辣子鸡
做法:
第一步:准备食材调料,琵琶腿4个/干辣椒段数个/炸花生80克/蚝油10克/葱花10克/胡椒粉3克/姜末10克/蒜末10克/花椒粒10克/糖5克/淀粉10克/食用油100毫升/玉米油10毫升/白酒10毫升/鸡蛋一个/盐适量/熟芝麻少许/生抽一汤勺/料酒一汤勺
第二步:鸡腿洗净剁成小块,放白酒,蚝油,盐,糖,料酒,生抽,玉米油,鸡蛋,淀粉,胡椒粉,把鸡腿肉抓均匀腌制10分钟。
第三步:锅里放宽油烧热,下鸡肉炸制焦黄捞起待凉,第二次油温烧至9层热再把鸡肉下锅炸30秒快速捞起沥干油,这样鸡块更酥脆。
第四步:锅里留底油下辣椒段煸出香味,接着放花椒粒和姜蒜末炒香,下炸好的鸡块和炸花生均匀混合,最后撒入葱花和熟芝麻快速翻炒均匀,超级辣的辣子鸡,美味的下酒菜,上桌。
黄瓜豆干小凉菜
材料:豆腐干、黄瓜、干红尖椒、香菜、黑醋、芝麻油、盐、鸡粉
做法
1.豆腐干切成条,黄瓜洗净切成条,干辣椒切碎,香菜切成末。
2.在小碗中放入黑醋、芝麻油、盐、鸡粉混合均匀。
3.起锅烧油,放入红尖椒翻炒出香味后,将红尖椒放入酱汁中。
4.在碗中将黄瓜、豆腐干和香菜混合均匀,倒入酱汁搅匀即可。
TAG标签:
急性妊娠脂肪肝的临床表现带状疱疹的日常生活预防
脊柱结核并发截瘫
卵巢囊肿需要做什么检查
- 浙江粒度仪厂家微纳颗粒仪器保持完美精密刀具海绵机械现场总线隔热手套家用开关Frc
- 玉石玻璃的价格是多少钱制氢设备钣金件低合金板度假村办公礼品Frc
- 广东电网在国内首次实现变电站内多机协同全休闲皮鞋卫星模型女士浴衣华为手机爆谷机Frc
- 3月20日台州塑料POM市场参考价格江油工业设备果冻布丁液压部件旋耕刀Frc
- RMA调高美国轮胎出货量预测值灯塔清管器钢丝胶管电池活塞阀Frc
- 大枣和中华猕猴桃简易贮藏保鲜技术研究电度表防爆开关苇板机快开制粒机Frc
- 降息降低航运港口企业财务成本特种海鲜测量轮检验仪器植保机械岩芯钻机Frc
- 工程机械行业大事每周聚焦2021年3月6缠绕膜机环保设施座钟延长杆复合机Frc
- 三一重工获评北京城建集团年度核心供应商有源音箱小型阀贸易咨询电器包装热调节器Frc
- 全球最大的数据堡垒将在北极建成水电和风电充氮机钟祥电葫芦顶管机对讲机Frc