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柠檬干泡水的正确泡法鲜柠檬和干柠檬区别-【zixun】

发布时间:2021-10-12 20:56:20 阅读: 来源:光谱仪厂家

新鲜的柠檬可以食用,还可以制作成柠檬干,柠檬吃了可以美容,还可以去火,那么柠檬干和鲜柠檬哪个有营养呢?下面我们一起来看看吧!

柠檬干好还是鲜柠檬好

从营养上考虑还是鲜柠檬好。

新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容、去火,还能降压、助消化。加工之后营养素会有不同程度的流失,尤其是维生素C,所以干柠檬的营养成分会比鲜柠檬要差一些。干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的,而且,吸收不如新鲜的好。

鲜柠檬和干柠檬的营养成分

鲜柠檬的营养成分:新鲜柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。鲜柠檬的营养价值非常高,而且各种营养成分的含量都很丰富,营养比较全面。

干柠檬的营养成分:干柠檬同样也含有鲜柠檬中的营养素,但在干制的过程中营养素有所损失,主要损失的是维生素。较为优秀的干制工艺是真空冷冻干燥,水分冻成冰,然后减压去掉,对果蔬的颜色、风味、营养的保护相对都较好。不过因为能耗较大,这种制法的干柠檬价格也比较高。

柠檬干泡水的正确泡法

1 首先我们做干柠檬水的时候,会从市场上购买干柠檬或者是干柠檬片,不过是干柠檬还是干柠檬片,我们都要先给柠檬做一个清洗,因为柠檬上会有一些果腊或者是残留的农药,所以最好用盐清洗一下干柠檬的表面。让干柠檬更加干净。

2 其次我们洗好了干柠檬之后呢,这时候就该放水了,开始的时候我们应该放上一些冷开水,千万不要用很烫的开水,温度太高很容易破坏干柠檬里的有用物质。我们用冷的或者温的开水泡干柠檬,并且稍微的搅拌一下,放置一段时间,这样可以帮助干柠檬里的有用物质都出来水中。

3 最后很多人都因为柠檬的酸味对它反感,其实怕酸的朋友可以在干柠檬水里加上蜂蜜,蜂蜜和干柠檬水搭配,可以增加干柠檬水的功效,不仅发挥柠檬的美白作用,还可以增强美容养颜和通便的作用,所以正确的干柠檬泡水方法,加上蜂蜜是必须的。

新鲜柠檬怎么保存

把柠檬用保鲜膜包好放进冰箱保存。

1、别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

2、在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

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