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四川换个卖法小豇豆成大产业-【新闻】钝叶龙眼

发布时间:2021-04-20 13:42:39 阅读: 来源:光谱仪厂家

四川:换个卖法小豇豆成大产业

每年6月到12月,一辆辆外地车辆就会开进泸州市江阳区江北镇福海村,收购当地的泡豇豆,虽然这些本地供货商的豇豆价格节节攀高,但仍受到批发商青睐。

从2005年开始,福海村逐步推广豇豆种植,2010年,全村近千亩沙土,一半都种上了豇豆。然而,随着规模的扩大,却出现了“增产不增收”的怪现象,甚至有大量的豇豆烂在地里没人管。

失望之下,村里的“泡菜能手”邹吉军买来了10余个50斤装的泡菜坛子,把家里卖不掉的豇豆全部做成了“泡豇豆”,两个月后拿到交易市场,不但没有滞销,而且比新鲜豇豆还多卖出了一千多元。

看到邹吉军将新鲜豇豆做成“泡豇豆”赚到了钱,村里的种植户纷纷效仿,并在辅料上大胆创新。在花椒、辣椒、八角、茴香、盐的基础上,还按比例加入纯高粱白***和冰糖。同时,将以往村民用冷水腌豇豆改成了用开水腌。用凉冷后的开水作为泡菜的“起盐水”,既能消毒杀菌,又缩短了腌制时间,泡豇豆的口味也更佳。

通过近四年的发展,如今,最先搞“泡豇豆”的邹吉军,家里的泡坛已由10个增加到50个,50斤装的坛子,也换成了500斤装的坛子。看着“泡制户”越来越多,“泡豇豆”越来越受到市场青睐,村民种植豇豆、泡制豇豆的积极性也得到极大地提升。目前,全村有豇豆种植户500余户,批量泡制户40余户,泡豇豆厂两家,实现年销售收入近500万元。换个卖法,小豇豆成了“大产业”。

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