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教你做个家常菜豉椒蒸排骨-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:01:08 阅读: 来源:光谱仪厂家

(资料图)

材料:

猪肋排、豆豉、红甜椒、小米椒、蒜、食用油、保鲜膜

调味料:盐、生抽、鸡精、糖

制作方法:

1、豆豉洗净沥干水、红甜椒、小米椒剪圈、蒜制蒜粒备用;

2、猪肋排洗净切小粒,在冷水中浸泡30分钟(去除里面的血水,起去腥的作用)捞出沥干水份备用;

3、在肋排里加适量的食用油、盐、糖、鸡精、生抽,豆豉、蒜粒、甜椒圈、小米辣,搅拌均匀、腌制三十分钟备用;

4、在腌制好的盛器上附一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上适当的戳些孔,这样确保蒸出的排骨软嫩,又不会进太多的水份影响味道。

5、蒸锅中放适量的水,水开后放入腌制好的豉、椒排骨,大火蒸30分钟就好了。

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