绿豆芽炒饼的做法麻酱绿豆芽素包的做法

绿豆芽炒饼的做法 麻酱绿豆芽素包的做法 主料： 粉丝 100克 绿豆芽 100克 小麦面粉 400克 辅料： 水面筋 25克 豆腐干 25克 香菜 5克 调料： 植物油 50克 芝麻酱 10克 盐 2克 味精 2克 常用水 250克 白砂糖 5克 做法： 1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛 主料： 粉丝 100克 绿豆芽 100克 小麦面粉 400克　　辅料： 水面筋 25克 豆腐干 25克 香菜 5克　　调料： 植物油 50克 芝麻酱 10克 盐 2克 味精 2克 常用水 250克 白砂糖 5克　　做法：　　1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。　　2.将五种（粉丝、豆芽、面筋、豆干、香菜）切成细粒的馅心放入盛器中，加入调料（油、芝麻酱、盐、味精），仔细拌匀，装盛器中。　　3.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

食材和调料:

蛋1个,豆包1片 ,绿豆芽菜100公克,芹菜1支,红萝卜3片 ,中筋面粉1杯 ,水1杯,盐1/2小匙,盐1小匙

做法：

1.绿豆芽菜去头后洗净;芹菜洗净,切段;红萝卜洗净,切丝;豆包切丝;材料B搅拌均匀成面煳备用。

2.蛋打散,以小火煎成蛋皮后,切丝备用。

3.热一平底锅,加入2小匙的油,慢慢倒入作法1的面煳铺平整个锅底,以小火将两面煎至颜色略变金黄时起锅,待稍凉时切成宽约1公分的条状备用。

4.另热一锅,加入2小匙油,放入作法1的绿豆芽菜、芹菜、红萝卜、豆包与盐以中火略炒,再加入蛋皮丝与作法3的饼皮条拌炒均匀即可。

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